Кабачков так много: попробовала сделать хачапури — да простят меня грузины — получилось такая вкуснятина

Здесь вопрос не в том, что я хвастаюсь урожаем кабачков, и конечно, никакая это не напасть. Но хочется по максимуму использовать продукт с грядок.

Итак, доэкспериментировалась до хачапури с кабачками:

Ингредиенты по списку

• 1 кабачок весом 0,5 кг;
• 1 помидор;
• 60 грамм твёрдого сыра;
• 3 куриных яйца;
• 4 столовые ложки муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка сушёного базилика;
• 1 пучок укропа;
• соль, чёрный перец по вкусу

Как приготовить кабачковый хачапури

1. Кабачок измельчаем на тёрке, отжимаем лишнюю жидкость и складываем массу в миску.
2. Добавляем базилик, яйца, соль, перец, укроп и тщательно перемешиваем.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и отправляем к остальным ингредиентам.
4. Вымешиваем густое тесто и выкладываем его в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
5. Сверху кладём нарезанный кружочками помидор и посыпаем тёртым сыром.
6. Отправляем заготовку в духовку, нагретую до 180 градусов на 20-25 минут.