Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура Спорт Микс

Взяла пару синеньких и сделала закуску-гарнир на все лето: семья просит и на зиму закрыть

Взяла пару синеньких и сделала закускугарнир на все лето семья просит и на зиму закрыть

Моя свекровь великолепно готовила баклажанную икру, но у нее было священное правило — тушить 3-5 часов. Я себе такие кулинарные подвиги позволить не могу. Пошла на риск и решила сделать все по-быстрому. Результат превзошел любые ожидания. Так что это и быстрая закуска, и отличный гарнир... Подавала и горячей, и холодной. Дома едят какой угодно — просят закрыть на зиму «ну хотя бы несколько баночек».

Что понадобится

Итак, по ингредиентам:

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Помидоры — 3-5 шт. (если не очень крупные)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза) — по вкусу
  • Растительное масло
  • Соль — по вкусу

Как приготовить быструю икру из баклажанов

Сначала мелко все режем — баклажаны, лук, помидоры (если есть время, с помидор можно снять кожицу) но главное — мелко порезать, иначе быстро не получится

На сковородку наливаем растительное масло, разогреваем и в той же последовательности выкладываем овощи, постоянно помешивая

Через 15 минут овощи будут уже практически готовы, добавляем соль, мелко порубленный или давленный чеснок и травы (петрушка, кинза, итальянские — все равно). Тушим еще 5 мин. и — готово! Конечно, это рецепт не для длительного хранения и заготовок.

Культура - 23 июля 2024

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

Читайте Cxid.info в Google News
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!

Вкуснее макарон по-флотски: Паста «Болоньезе» классическая

Вкуснее макарон по-флотски: Паста «Болоньезе» классическая

Готовим на обед и ужин. Паста «Болоньезе» — это блюдо с изумительным томатно-мясным соусом.

Суп для пенсионеров: все «как в детстве» — стоит копейки, а вкуснотища такая, что не оттащишь

Суп для пенсионеров: все «как в детстве» — стоит копейки, а вкуснотища такая, что не оттащишь

Даже в жару эта тарелка ностальгии заходит всему семейству на раз

Беру банку и делаю сало по-одесски: 10 минут и копеечные продукты

Беру банку и делаю сало по-одесски: 10 минут и копеечные продукты

Даже самые солидные гости с Дерибасовской будут потом слать приветы