Молоко дома готовлю сама: никакой химии и порошков — все натурально. Честно говоря — вкуснее коровьего из магазина

С растущей ценой на молочку и с тем учетом, что все равно покупное молоко в супермаркетах разводят из порошков и тд... Я начала делать молоко сама. Приготовление кокосового молока в домашних условиях — это не только легко, но и экономично. Для этого не обязательно использовать свежие кокосы — достаточно кокосовой стружки и воды. В результате вы получите не только ароматное молоко, но и вкусное печенье из оставшейся стружки. Так что два в одном!

Приготовление растительного молока дома

Для получения 700 мл кокосового молока вам понадобятся:

240 г кокосовой стружки
1 литр воды

Залейте кокосовую стружку горячей водой и оставьте замачиваться минимум на пять часов, а лучше на ночь.
После замачивания взбейте смесь в блендере до однородности.
Процеживайте через сито или марлю, чтобы отделить молоко от стружки.

Полученное кокосовое молоко можно добавлять в кофе, использовать для приготовления каши или других блюд. Дле чего угодно...

Приготовление печенья из кокосовой стружки

Стружка мокрая? — Мокрая. А нам так и надо!
Оставшуюся мокрую кокосовую стружку используем для выпечки печенья. Вам понадобятся:

240 г мокрой кокосовой стружки (оставшейся после приготовления молока)
1-2 ст. ложки сиропа или просто сахара
1-2 ст. ложки муки (опционально)
1 яйцо

Если стружка осталась влажной после приготовления молока, печенье получится сочным. Для этого просто добавьте сироп или сахар и яйцо. Если стружка сухая, добавьте 2 яйца и не используйте муку.
Сформируйте печеньки из полученной смеси и выложите их на противень.
Выпекайте при температуре 200°C в течение 30 минут до золотистой корочки.

Теперь у вас есть отличное кокосовое молоко для разнообразия напитков и блюда, которое можно приготовить из оставшейся стружки. Наслаждайтесь вкусным и полезным домашним угощением!