Осень на пороге: рецепт необычной солянки с тыквой. Рецепт которым удивите всех этой осенью

Осень — это время урожая, когда природа дарит нам множество вкусных и полезных продуктов. Среди всех подарков осени особенное место занимает тыква — яркая, сочная и невероятно полезная. Предлагаем вам попробовать уникальный рецепт солянки с добавлением этого замечательного ингредиента. Этот первый курс идеально подойдет для уютного осеннего ужина.
Ингредиенты (примерно на 6 порций)
- Говядина — 300 г
- Аджика — 5 ст. л.
- Колбаса варено-копченая — 100 г
- Грудинка варено-копченая — 100 г
- Сосиска — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 3 шт.
- Тыква — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Маслины без косточек — 100 г
- Чечивица — 100 г (при желании, будет гуще)
- Помидор — 1 шт.
- Растительное масло для жарки — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Вода — 2 л
- Соль, перец — по вкусу
- Каперсы — 1 ст. л.
Рецепт приготовления
-
Маринад для говядины:
Говядину замаринуйте в аджике минимум на 2 часа, а лучше на ночь. -
Подготовка мяса:
Достаньте говядину и нарежьте на тонкие полоски, как на бефстроганов. -
Обжарка лука:
Лук нарежьте полукольцами. В толстостенную кастрюлю влейте масло, разогрейте и обжарьте лук до золотистого цвета. -
Добавление тыквы и томата:
Тыкву нарежьте мелкими брусочками и добавьте к луку. Обжаривайте до прозрачности лука, затем добавьте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут. -
Подготовка копченостей:
Грудинку нарежьте брусочками и добавьте в кастрюлю. -
Добавление огурцов:
Маринованные огурцы нарежьте полукружочками, добавьте в кастрюлю и обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты, затем убавьте огонь и тушите 5 минут. -
Обжарка говядины:
На другой сковороде обжарьте замаринованную говядину на большом огне 3-4 минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня. -
Подготовка колбасы:
Варено-копченую колбасу нарежьте полосками. -
Сборка блюда:
В кастрюлю добавьте маслины, нарезанную колбасу и сосиску, а также обжаренное мясо. -
Добавление помидоров:
Помидор нарежьте тонкими колечками и добавьте в кастрюлю. Влейте соевый соус и обжаривайте 2-3 минуты. -
Добавление воды:
Влейте 2 литра кипятка, дайте супу покипеть пару минут, добавьте соль и специи по вкусу. В конце добавьте каперсы. -
Подача:
Уберите кастрюлю с огня и дайте супу настояться, чтобы все вкусы объединились. Ваш сытный и ароматный суп готов! Приятного аппетита!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Беру банку и делаю сало по-одесски: 10 минут и копеечные продукты
Даже самые солидные гости с Дерибасовской будут потом слать приветы

Пеку кексы из картофеля и кабачков: Соседки крутили у виска, а потом как попробовали...
Понадобится картофель и кабачки с сыром

Вы не любитель окрошки? — Эта точно покорит даже вас. Окрошка «По-царски» — императорский рецепт
Такую никто из вам еще не готовил: Рецепт окрошки «По-царски»

Баклажаны получаются как грибы: холодная закуска, которая заменит все остальное
Как замариновать баклажаны, чтобы они по вкусу были как грибы? Пошаговый рецепт

Узнала об этом блюде от соседки: просто «обнимашка» для души
Настоящая кулинарная магия! А главное — все просто!

Торт из печени: каждый день как праздник — элементарный рецепт на каждый день: 5 невероятных начинок
Сытно на обед и красочно для праздничного стола: каждый раз по новому