Мгновенный маринад: готово уже через 10 минут — сразу к столу

Нет желания и сил терпеть чтобы дождаться открытия консервации. Да и хочется уже разнообразия на осенний-то стол... Вот рецепт. Готовимся к приходу гостей или просто обрадовать себя и домашних к ужину!

Ингредиенты

• 3 молодых кабачка;
• 1 ст. л. соли (без горки);
• 1 ст. л. сахара (без горки);
• 20 мл уксуса 9% (1,5 ст. л);
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл растительного масла (3,5 ст. л);
• петрушка, укроп или перец чили (по желанию).

Приготовление

1. Помыть и просушить кабачки.
2. Нарезать их на тонкие полоски или кружочки
3. Посолить кабачки и отставить на 15 минут, они должны пустить сок.
4. Приготовить маринад.
5. Смешать в миске растительное масло, сахар и уксус.
6. Измельчить перец чили, чеснок и петрушку, добавить в маринад.
7. Слить лишний сок от кабачков.
8. Добавить к кабачкам маринад. Перемешать.
9. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.