Как правильно тыкву подготовить к готовке. Советы по разделке тыквы для супов и выпечки

Прежде чем готовить из тыквы, ее необходимо правильно разделать. Этот процесс может показаться сложным, но с практическими советами все становится гораздо проще.

Не стоит затягивать

Спелая тыква — идеальный ингредиент для варенья, выпечки, супов, каш и гарниров. Однако, не стоит затягивать с ее приготовлением, поскольку со временем кожура становится жестче.

• Самый удобный способ разделать тыкву — использовать нож для хлеба. Начните с того, что разделите вымытую тыкву на половинки, а затем на более мелкие кусочки. После этого кожуру можно срезать ножом или, еще удобнее, воспользоваться овощечисткой.
• Если кожура слишком жесткая, на помощь придут несколько лайфхаков. Чтобы размягчить тыкву, можно погрузить ее в глубокую емкость с водой на 10-12 часов. После этого увлажненная кожура станет гораздо мягче и легче поддастся ножу.
• Также небольшую тыкву можно прогреть в микроволновке 1-1,5 минуты, а более крупную — поместить в разогретую до 180°C духовку на 3 минуты. Это ускорит процесс и значительно упростит разделку.

Читайте больше на https://www.pravda.ru/news/recipes/2094503-pumpkin-cutting-tips/