Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура Спорт Микс

Морковь на салаты больше не варю. Есть способ приготовить морковь быстрее, а главное вкуснее

Морковь на салаты больше не варю Есть способ приготовить морковь быстрее а главное вкуснее

Большинство хозяек для предстоящих новогодних салатиков будет варить морковь по старому классическому способу. Но при таком способе приготовления морковь теряет свои вкусовые и полезные качества. Вода впитывается, делая корнеплод водянистым, а кипяток вытягивает большинство витаминов и полезных веществ. Борцы за правильное питание предлагают готовить морковь на пару, да полезных веществ в ней остается больше, но вкус — так себе.

Этот вариант лучше

А вот шеф-повар Андрей Курляк предлагает лучший вариант приготовления моркови.

Как говорит Андрей, готовка блюда начинается ещё на рынке — при покупке ингредиентов. Выберайте сладкую морковь у проверенных продавцов, а чтобы она сохранила свою сладость, не надо её варить.

Поступите следующим образом

  1. Очищаем морковь сверху, обрезаем корешки и вершки.
  2. Разрезаем корнеплод вдоль на две половинки.
  3. Смазываем их растительным маслом и выкладываем в форму для запекания.
  4. Солить и приправлять не надо. Это будете делать уже при смешивании всех инргедиентов салата.
  5. Половинки моркови запекаем полчаса в разогретой духовке при 180 градусах.
  6. Готовность можно проверить с помощью зубочистки. Плотность продукта регулируйте сами: от альденте до самой мягкой.
  7. Такая морковь будет намного вкуснее в любом салате.

И ещё один совет

Ранее CXID.info предлагал весьма полезный совет для хозяек. К новогоднему столу точно придётся варить свеклу, но традиционный способ в кастрюле с водой уже многими профессионалами признан не очень подходящим.

  1. Во-первых, при длительной термальной обработке большая часть полезных витаминов и микроэлементов просто останется в воде.
  2. Во-вторых, туда же в воду уйдёт и 50% вкуса корнеплода, он потеряет сок и сладость.
  3. В третьих, время варки занимает очень много времени, а про запах на кухне во время процесса можно и не напоминать.

Чтобы избежать всех этих негативных моментов, предлагается следующий способ приготовления свеклы для салатов. Подробности можно прочитать по ссылке.

Культура - 07 декабря 2024

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

Читайте Cxid.info в Google News
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Что категорически нельзя готовить в Новый год Змеи — 2025

Что категорически нельзя готовить в Новый год Змеи — 2025

Не готовьте эти продукты, иначе накличете беду.

Рецепт новогоднего печенья, приготовленного в домашних условиях: вкусно, а главное — недорого

Рецепт новогоднего печенья, приготовленного в домашних условиях: вкусно, а главное — недорого

Порадуйте свою семью необычным печеньем, дети съедят все до последней крошки.

Рецепты, любимые с детства: Новогоднее печенье 2025

Рецепты, любимые с детства: Новогоднее печенье 2025

Новогодним печеньем украшают и праздничный стол, и новогоднюю елку, а также дарят подарки — коробочки с песочным печеньем.

Эти бутерброды гости сметут первыми. На бутерброды с икрой даже не посмотрят.

Эти бутерброды гости сметут первыми. На бутерброды с икрой даже не посмотрят.

Бутерброды с крабовыми палочками — намного вкуснее, чем с икрой