Торт из печени: каждый день как праздник — элементарный рецепт на каждый день: 5 невероятных начинок

Если времени мало, а гости вот-вот появятся на пороге, забудьте о сложных ресторанных рецептах — приготовьте старый добрый печеночный торт. Простое, недорогое и невероятно уютное блюдо, которое отлично вписывается как в повседневное, так и в праздничное меню.
Печеночный торт — кулинарная находка времен дефицита, когда из минимума продуктов советские хозяйки создавали настоящие шедевры. Это блюдо до сих пор спасает, когда бюджет ограничен, а гостей много. И не важно, какую печень вы используете — говяжью, свиную или куриную, — результат всё равно получится вкусным.
Классика с морковью и луком
Мы предлагаем базовый, беспроигрышный вариант с жареной морковью, луком и майонезом. Для приготовления понадобятся:
-
1 кг печени (говяжьей, свиной или куриной)
-
3 яйца
-
500 мл молока
-
350 г муки
-
Соль и перец — по вкусу
-
2 луковицы
-
2 моркови
-
Майонез
-
Масло для жарки
Приготовление в несколько простых шагов
-
Печень очистите от пленок и сосудов, нарежьте, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
-
Добавьте яйца, молоко, муку, специи — и замесите тесто, как для блинов.
-
Выпекайте тонкие печеночные блины на сковороде.
-
Для начинки обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте тертую морковь и тушите до мягкости.
-
Соберите торт, промазывая каждый корж майонезом и выкладывая овощную начинку.
-
Охладите минимум на 30 минут — и можно подавать.
Пять альтернативных начинок
-
Сметана с чесноком, зеленью и огурцом — дачный вкус.
-
Морковь + плавленый сыр + чеснок — «Белочка» из студенчества.
-
Омлет, гриль-помидоры, базилик — итальянская нотка.
-
Грибы с соусом бешамель — версия для фанатов бефстроганова.
-
Варёные яйца и зеленый лук — классика пирожковой кухни.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Готовлю чесночную пасту, но не как итальянцы — а чтобы и в борщ, и к мясу, и на хлеб намазать
И соус, и специя, и на хлеб намазать

Беру банку и делаю сало по-одесски: 10 минут и копеечные продукты
Даже самые солидные гости с Дерибасовской будут потом слать приветы

Пеку кексы из картофеля и кабачков: Соседки крутили у виска, а потом как попробовали...
Понадобится картофель и кабачки с сыром

Завариваем кофе на кефире — получилось невероятное лакомство! Пробуйте обязательно
Мягкий кофейный пирог на кефире — отличный способ исправить день, если он не задался с самого утра.

Вы не любитель окрошки? — Эта точно покорит даже вас. Окрошка «По-царски» — императорский рецепт
Такую никто из вам еще не готовил: Рецепт окрошки «По-царски»

Баклажаны получаются как грибы: холодная закуска, которая заменит все остальное
Как замариновать баклажаны, чтобы они по вкусу были как грибы? Пошаговый рецепт