Беру банку и делаю сало по-одесски: 10 минут и копеечные продукты

В Одессе всегда был собственный взгляд на то, каким должно быть «правильное» сало.
«Простите, а Ваше сало кошерное? — Конечно, по-одесски!»
И надо таки заметить, рецепт «по-одесски» таки действительно дает впечатляющий результат — за 10 минут хлопот мы получаем вкусный продукт с невероятным ароматом. Такое сало — хоть в пир, хоть в мир.
Суть метода в том, что не надо огород городить — чем проще, тем вкуснее. А потому теперь делаем нежное сало только так.
Нужные ингредиенты
- 1 кг сала;
- 1 литр воды кипяченой;
- крупная соль — стакан;
- лаврушка — 3-4 листика;
- чеснок — 5-7 зубчиков;
- зелень, лучше сушеная — чайная ложка;
- перец душистый горошком — 7-8 горошин.
Готовим сало по-одесски
Шаг 1. Берем сало и режем на небольшие кусочки примерно в 5 см толщиной. Если куски будут крупнее, салу будет трудно просолиться.
Шаг 2. Остужаем кипяченую воду, добавляем крупную соль. Сало раскладываем по стеклянным банкам и заливаем соленым раствором.
Шаг 3. Чеснок придавите ножом, сложите в банки, добавьте лаврушку, горошковый душистый перец, зелень. Закройте банки крышками, потрясите. Важно, чтобы все перемешалось.
Убирайте ваши банки не в холодильник, в просто в прохладное место на 13-15 часов. Рекомендуется посыпать кусочки свежим укропчиком и мелко нарезанным чесночком. В этой смеси подержать сало в холодильнике часок — и можно резать на тонкие ломтики и подавать.
От такого угощения не откажутся даже самые солидные гости с Дерибасовской!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Пеку кексы из картофеля и кабачков: Соседки крутили у виска, а потом как попробовали...
Понадобится картофель и кабачки с сыром

Вы не любитель окрошки? — Эта точно покорит даже вас. Окрошка «По-царски» — императорский рецепт
Такую никто из вам еще не готовил: Рецепт окрошки «По-царски»

Баклажаны получаются как грибы: холодная закуска, которая заменит все остальное
Как замариновать баклажаны, чтобы они по вкусу были как грибы? Пошаговый рецепт

Узнала об этом блюде от соседки: просто «обнимашка» для души
Настоящая кулинарная магия! А главное — все просто!

Торт из печени: каждый день как праздник — элементарный рецепт на каждый день: 5 невероятных начинок
Сытно на обед и красочно для праздничного стола: каждый раз по новому

Чудесный салат на весну и лето -- из солнечной Италии к вам на стол: «Сорренто» из простейших ингредиентов для каждой хозяйки
Бюджетно, просто и очень вкусно