В битву за борщ вступили Польша и Литва. Украина и Россия ошеломлены

Казалось бы, главная кулинарная битва XXI века уже состоялась, и мир затаил дыхание, наблюдая за дипломатическими баталиями вокруг красного супа. Но нет! Фронт сместился, и на арену вышли новые, не менее горячие (или, вернее, холодные) игроки. Пока все следили за одним направлением, Литва и Польша тихо, но уверенно начали свою «розовую» войну.

Победа шалтибарщая над Ch?odnik litewski

Всё началось с того, что авторитетное издание *The New York Times* опубликовало в своей рубрике рецепт холодного борща, безапелляционно назвав его польским блюдом под именем *Ch?odnik litewski*. Традиционное литовское название «шалтибарщай» было проигнорировано. Для литовцев это стало настоящей красной (простите, розовой) тряпкой.

Как пишет портал MadeinVilnius.lt литовский специалист по коммуникации Каролис Жукаускас не стал молчать и ждать, пока история перепишется. Он написал в редакцию издания и лично автору статьи Касии Пилат письмо с требованием восстановить справедливость,

Сначала в NYT делали вид, что не слышат, но литовское упорство взяло свое. В новом номере газета всё же дополнила статью важным комментарием-исправлением:

«Ch?odnik litewski в переводе означает литовский холодный суп, который ценится в обеих странах. В Литве его называют шалтибарщай».

Жукаускас уже празднует победу, призывая соотечественников поблагодарить редакцию за шаг навстречу, и даже по-доброму предложил автору статьи приехать на знаменитый Фестиваль розового супа (Pink Soup Festival) в Вильнюсе, чтобы воочию убедиться в правоте литовцев.

А что же Украина и Россия?

Пока Прибалтика и Польша делили холодную версию супа, многие в Украине и России смотрят на эту возню с легким недоумением.

Напомним историю: главный «борщевой» спор последних лет разворачивался именно между Киевом и Москвой. Украина приложила колоссальные дипломатические усилия, и в июле 2022 года ЮНЕСКО официально внесло культуру приготовления украинского борща в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества. Россия же годами пыталась позиционировать борщ как исконно русское, а иногда и «общесоветское» блюдо, что неизменно вызывало волну негодования, политических заявлений и мемов по обе стороны границы.

Реакция: состояние полного ошеломления

И вот, пока в Восточной Европе спорили о том, чей борщ «правильнее» (со сметаной, с пампушками, с салом или на сале), Литва и Польша перехватили инициативу в нише «холодного» борща на страницах американской прессы.

Реакция Украины и России на этот новый виток «суповых войн» может быть только одной: ошеломление.

«Вы вообще о чем? — кажется, говорят они, наблюдая за этой сценой. — Мы тут годами доказывали на уровне ЮНЕСКО, что борщ — это святое, а вы спорите из-за того, как назвать его холодную версию и чей это рецепт в газете!»

Впрочем, эта забавная ситуация лишний раз доказывает: борщ — это не просто еда. Это повод для национальной гордости, дипломатических нот и бесконечных споров на кухнях всего мира.

А пока историки, журналисты и дипломаты ломают копья, главное помнить одно: какой бы цвет, название и национальный паспорт ни носил этот суп, он должен быть вкусным. И да, Каролис, мы мысленно с тобой на этом Фестивале розового холодного супа!