26 июля 2024 / Красота и здоровье
Растворимый кофе считается одним из самых удобных и быстрых, а отсюда и самых популярных способов зарядиться бодростью. Однако, вокруг этого напитка ведутся жаркие дискуссии о его пользе и возможных вредных эффектах. Попробуем разобраться, как на самом деле обстоят дела с растворимым кофе и что говорят научные исследования.
Процесс создания растворимого кофе начинается с отбора кофейных зерен. В некоторых случаях высококачественных, в некоторых — наоборот. Эти зерна обжариваются и перемалываются до состояния кофейной массы. Затем начинается этап сушки и удаления влаги, что позволяет получить концентрированный продукт. В зависимости от выбранного метода, эта масса может быть превращена в порошок или гранулы с помощью сублимации или замораживания.
Как итог получаем концентрированный кофе, который готовится за считанные секунды.
Напиток быстрого приготовления очень актуален в наше время технического прогресса и скоростного ритма жизни. Но что стоит за этим? Ратующие за употребление растворимого кофе приводят довод, что в данном напитке на 50% меньше кофеина, чем в зерновом аналоге. Поэтому, якобы растворимый кофе безвреден для организма. Только не стоит забывать, что в нем содержится большое количество примесей — стабилизаторов, искусственного кофеина, ароматизаторов, которые оказывают негативное воздействие на желудок и печень человека.
Ни для кого не секрет, что кофе вызывает привыкание. Поэтому без него многие испытывают упадок сил, сонливость, депрессивное, упадническое состояние. Стоит ли все время зависеть от действия растворимого кофе?
Такой напиток ни в коем случае нельзя употреблять людям, страдающим заболеваниями почек, сердечной недостаточностью, атеросклерозом. Растворимый кофе часто становится причиной изжоги и гастрита, нарушения сна и головных болей, вследствие резкого повышения давления.
К сожалению, очень дешевые виды растворимого кофе содержат еще и крахмал. Убедиться в этом можно наглядно таким образом: в готовый растворимый кофе капните йод. Напиток посинеет, если в нем содержится большое количество крахмала. Не менее важным аргументом не в пользу растворимого кофе является его калорийность, в результате чего, особенно женщины, быстро начинают набирать вес.
Британские ученые установили, что эффективное и безвредное воздействие кофе на организм будет, если его употреблять не сразу после сна, а через несколько часов после пробуждения. То есть, самым оптимальным временем, чтобы выпить чашечку кофе, является период с 10 утра до 12 часов пополудня.
Во время клинических исследований было доказано, что кофеин взаимодействует с человеческим гормоном кортизолом, который отвечает за бодрость. Утром действие гормона эффективно, поэтому еще бодрить организм не следует. А вот ближе к обеду уровень кортизола в организме начинает падать. Поэтому естественная небольшая его стимуляция не повредит.
#Диета #Здоровье #Кофе #Правильное питание
Новости
Сегодня в понедельник большой праздник.
Президент РФ против перемирия на неделю или год, но скорее хочет завершить конфликт.
Следует срочно оформить документы: украинцев предупреждают о важных изменениях.
Минсоцполитики планирует пересчитать устаревшие пенсии.
Психологи рассказали как стать счастливым после 50 лет.
Monobank отказывается от сотрудничества с популярной платежной системой. Как действовать клиентам.
Салат, суп и «второе». Блюда которые вызовут не только ностальгию, но и «слюнки».
Как и для чего применять это средство на огороде и даче в осенний период. Полезные...
Просто смешать свежую капусту с квашенной и добавить ещё кое-что.
