26 июля 2024 / Красота и здоровье
Растворимый кофе считается одним из самых удобных и быстрых, а отсюда и самых популярных способов зарядиться бодростью. Однако, вокруг этого напитка ведутся жаркие дискуссии о его пользе и возможных вредных эффектах. Попробуем разобраться, как на самом деле обстоят дела с растворимым кофе и что говорят научные исследования.
Процесс создания растворимого кофе начинается с отбора кофейных зерен. В некоторых случаях высококачественных, в некоторых — наоборот. Эти зерна обжариваются и перемалываются до состояния кофейной массы. Затем начинается этап сушки и удаления влаги, что позволяет получить концентрированный продукт. В зависимости от выбранного метода, эта масса может быть превращена в порошок или гранулы с помощью сублимации или замораживания.
Как итог получаем концентрированный кофе, который готовится за считанные секунды.
Напиток быстрого приготовления очень актуален в наше время технического прогресса и скоростного ритма жизни. Но что стоит за этим? Ратующие за употребление растворимого кофе приводят довод, что в данном напитке на 50% меньше кофеина, чем в зерновом аналоге. Поэтому, якобы растворимый кофе безвреден для организма. Только не стоит забывать, что в нем содержится большое количество примесей — стабилизаторов, искусственного кофеина, ароматизаторов, которые оказывают негативное воздействие на желудок и печень человека.
Ни для кого не секрет, что кофе вызывает привыкание. Поэтому без него многие испытывают упадок сил, сонливость, депрессивное, упадническое состояние. Стоит ли все время зависеть от действия растворимого кофе?
Такой напиток ни в коем случае нельзя употреблять людям, страдающим заболеваниями почек, сердечной недостаточностью, атеросклерозом. Растворимый кофе часто становится причиной изжоги и гастрита, нарушения сна и головных болей, вследствие резкого повышения давления.
К сожалению, очень дешевые виды растворимого кофе содержат еще и крахмал. Убедиться в этом можно наглядно таким образом: в готовый растворимый кофе капните йод. Напиток посинеет, если в нем содержится большое количество крахмала. Не менее важным аргументом не в пользу растворимого кофе является его калорийность, в результате чего, особенно женщины, быстро начинают набирать вес.
Британские ученые установили, что эффективное и безвредное воздействие кофе на организм будет, если его употреблять не сразу после сна, а через несколько часов после пробуждения. То есть, самым оптимальным временем, чтобы выпить чашечку кофе, является период с 10 утра до 12 часов пополудня.
Во время клинических исследований было доказано, что кофеин взаимодействует с человеческим гормоном кортизолом, который отвечает за бодрость. Утром действие гормона эффективно, поэтому еще бодрить организм не следует. А вот ближе к обеду уровень кортизола в организме начинает падать. Поэтому естественная небольшая его стимуляция не повредит.
#Диета #Здоровье #Кофе #Правильное питание
Новости
Переводы с карты на карту будут считать нелегальным доходом: Теперь проверяют всех.
Гастроэнтеролог рассказал, кому это реально вредит.
Как скажется реформа на жизни жителей страны: Работать придется больше за те же деньги.
Роберт Фицо только вышел из Кремля — а Путин уже говорит о мире.
Пятого мая, после введения новых правил среди пользователей WhatsApp началась паника.
Сколько ещё украинцев готовы терпеть в Европе.
Что стоит за немецким способом мытья посуды.
На 76 году жизни скончался Владимир Молчанов — ведущий «До и после полуночи».
Май 2026: очень удачный стрологический прогноз для пяти знаков зодиака.
Все женщины Украины могут выезжать за границу: Кабмин снял последние ограничения в мае 2026.