Скільки можна зберігати новорічні страви без ризику отруєння

Дієтолог та кандидат медичних наук Оксана Михайлюк розповіла, скільки можна зберігати салати та гаряче, що залишилися з новорічного столу.

Фахівець нагадала, що зберігання в холодильнику все одно має обмеження в часі, інакше є ризик зіткнутися з харчовим отруєнням або гострою кишковою інфекцією.

Зберігання в холодильнику не гарантує тривалої безпеки

• Готове м'ясо (смажене або тушковане) можна зберігати не більше трьох діб.
• Якщо м'ясо відварене, то термін скорочується до 24 години.
• Птах може пролежати у холодильнику без небезпеки для здоров'я до 48 годин.
• Салати, які не заправлені соусом можуть зберігатись до 18 годин.
• Якщо страва заправлена ??майонезом або будь-яким іншим соусом, термін зберігання складе всього 12 годин.
• Гарніри зберігаються трохи більше 12-18 годин.