Рецепты к Великому посту: африканские вареники

18 марта начался Великий пост. Специально к этому случаю специалисты кафедры пищевых технологий ЛНУ им. Шевченко Дмитрий Крамаренко и Ирина Галяпа составили подборку простых постных блюд на каждый день.

Сегодня мы предлагаем новый рецепт простого постного блюда  – африканские вареники.

Ингредиенты: мука - 200 г, кипяток - 150 мл., какао - 2 ст.л., растительное масло - 2 ст.л., соль -  1/2 ч.л., сахар - 2 ч.л., мука - 100 г (на подпыл), мороженная или в собственном соку вишня или малина 400-500 г, варенье - 40…50г

Способ приготовления:

1)   Муку (200 г) заварить кипятком подливая его постепенно получившемуся липкому тесту дать слегка остыть, добавить сахар, соль, какао, масло и постепенно добавляя муку (100 г) замесить не прилипающее к рукам тесто, накрыть его плёнкой и дать отдохнуть в течении часа.

2)  Вишню разморозить, смешать с сахаром (по желанию) и дать стечь.

3)  Масло растопить на паровой бане с шоколадом, хорошо перемешать, дать застыть.

4)  Из раскатанного теста вырезать стаканом кружочки поместить в центр вишню или малину и кусочек застывшего шоколада.

5) Варить вареники в чуть подсоленной воде 3 минуты.

6)  Подавать с вареньем.

Предлагаем также другие рецепты постных блюд: рафаэлки из морковки и паштет из фасоли