Как из несладкой и невкусной свеклы приготовить вкусный салат. Секреты опытных домохозяек
Не всегда имеющаяся в запасе свекла такая, как хочется, — сладкая и румяная. Проблема не в том, что овощ по мере хранения теряет свежесть, а в том, что изначально корнеплод был не самый удачный.
О проблемах выращивания свеклы расскажем в другой раз, а теперь разберемся, как ее готовить.
Как приготовить свеклу для салата
От вкуса свеклы зависит вкус красного борща, винегрета и селедки под шубой, да и просто тертой вареной свеклы с маслом и свежей зеленью. Вариантов приготовления таких салатов — море.
Чтобы улучшить вкус неудачного плода, нужно поступать следующим образом:
- Тщательно помойте и осмотрите корнеплод перед тем, как начинать его готовить. Если планируете варить, то оставьте все, как есть, — хвостик и корешки удаляют после варки.
- Налейте кастрюлю воды, доведите до кипения и не вздумайте добавлять соль.
- Овощ среднего размера варится после закипания воды 30 минут. После этого горячую воду сливают, а свеклу помещают в ледяную воду.
- Если свекла сварилась и получилась не совсем сладкой, можно положить ее в ту же воду, добавить немного сахара (по вкусу) и еще немного поварить. Можно сразу положить сахар, и тогда овощ будет не только слаще, но еще и более ярким.
Лучше не варить, а запекать
И последнее, считается, что самые удачные салаты получаются из тех овощей, которые не варили, а запекали в духовке.
Для этого:
- корнеплоды заворачивают в фольгу (каждый по отдельности);
- отправляют в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1 час.
Если нет фольги, то можно запекать овощи в рукаве.
Культура - 03 декабря 2022 25218Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Прочищаем без вантуза засор в мойке, ванне и унитазе: быстрый и качественный способ
Способ, который не потребует много времени и сил..
Простые и безопасные методы вернуть белизну эмалированным кастрюлям: дешево и практично
У эмали есть одно неприятное свойство — она быстро темнеет, но нам это по плечу. Кастрюли будут радовать вас чистотой..
Жареная рыба с идеальной хрустящей корочкой: так просто, но не все знают секрет
Золотая рыбка потрясающего вкуса и с эффектной корочкой.
Заливаю в унитаз на ночь, утром сияет так, аж глаза слепит: становится кристально чистым без магазинной химии
Сияет чистотой настолько — аж глазам больно. Народное средство чистки унитаза.
Пожалела, что не знала раньше этих хитростей с глицерином — бабушка всё рассказала и научила
Как правильно его использовать: поверьте от этого куча пользы.
Самые большие ошибки при уходе за огурцами: избавьтесь от них и получите урожай в 2 раза больше
Если у вас огурцы слабо растут, плохо плодоносят, горькие и невкусные, рассказываем, что сделать, чтобы это исправить.