Варёные яйца или яичница: в каком виде куриные яйца более полезны. В споре поставили точку американцы
Американские учёные выяснили, что способ приготовления яиц прямым образом влияет на их пищевую ценность.
Что лучше: отварить или пожарить?
Этот продукт в сыром виде содержит большое количество витаминов и микроэлементов, однако следует ответственно отнестись к способу приготовления.
- Американские учёные считают, что яичный белок лучше усваивается в отварном виде — чем дольше варится яйцо, тем оно полезнее.
- При варке сохраняется до 90 % полезных веществ, которые так нужны нашему организму.
- В яичном белке содержится биотин, который способствует улучшению обмена веществ — в случае его недостатка ногти и волосы могут стать ломкими и тусклыми.
- Другими словами, если вы желаете улучшить состояние волос и ногтей, то рекомендуется яйца варить, а не жарить.
- Но если вы желаете получить больше витамина D и А, то можно сделать стандартную глазунью. При варке количество этих витаминов уменьшается.
В качестве альтернативы можно научиться варить яйца пашот. В любом случае термическая обработка яиц уменьшает количество полезных веществ.
Красота и здоровье - 17 июля 2023 58541
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Чем полезны яйца и как их правильно есть
Яичный желток — это небольшой мешочек со всеми возможными полезными веществами.
Перестаньте мыть апельсины, грибы и промывать крупы: врачи обращают внимание
Эти советы покажутся странными, но лучше прислушаться.
Начинается опасный сезон, как к нему приготовиться и справиться с симптомами без таблеток
Врачи умалчивают этот факт: как избавиться от симптомов аллергии без лекарств.
Жареная рыба с идеальной хрустящей корочкой: так просто, но не все знают секрет
Золотая рыбка потрясающего вкуса и с эффектной корочкой.
Пять продуктов, которые нельзя готовить в эмалированных кастрюлях. Что ещё важно знать об этой посуде
Вот что важно знать об эмали.
Опытные повара кладут кусочек хлеба в сковороду при жарке мяса: результат получается удивительным
Как сделать мясо менее жирным и более здоровым, при этом сохранив его сочность и вкус..