Мясо «из школьной столовой»: ностальгический рецепт, который спасет ваш ужин
Мы рассказывали, как приготовить отличный гуляш. Теперь делимся интересной его вариацией, которая многим знакома с детства.
Мясо «как из школьной столовой» аппетитным соусом. Это удачный ужин с любым гарниром.
Ингредиенты:
- 700 г свинины
- 700 мл воды
- 2 большие луковицы
- 1 большая морковка
- 2 средних лавровых листа
- 1 чайная кровать соли
- 1/3 чайной ложки сахара
- черный перец (по вкусу)
- 2-3 горошины черного перца
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1,5 столовые ложки муки
- 30 г сливочного масла
- масло
Способ приготовления:
- Мясо нарезаем небольшими кусочками, как для жаркого или гуляша. Подойдет любая часть, по вашему вкусу.
- Лук чистим и крошим большими кубиками, морковку — кружочками. В сковороде разогреваем 2-3 столовых ложки масла, выкладываем мясо.
- Жарим кусочки на сильном огне до румяной корочки. Снимаем с огня, выкладываем в толстостенную кастрюлю.
- Сковороду оставляем. Обжариваем на ней же на среднем огне лук до золотистости. Присыпаем сахаром, перемешиваем. Добавляем морковь, готовим вместе 5 мин.
- Тогда выкладываем овощи к мясу, заливаем водой. Когда закипит, делаем маленький огонь и накрываем блюдо крышкой. Готовим 40 мин.
- В процессе приготовления откладываем 3 половника бульона от мяса в мисочку. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем еще немного растительного масла. Добавляем муку и жарим до ее зарумянивания.
- Заливаем горячим бульоном и перемешиваем. Вливаем однородную мучную смесь в мясо, перемешиваем.
- Добавляем соль, перец и лавровый лист, томатную пасту, перемешиваем. Помешивая, готовим под крышкой на маленьком огне еще 25 минут.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Этот рецепт экономит время. Конвертики из лаваша с творогом напоминают хачапури. Очень вкусно
Быстрый рецепт, который можно сделать утром на завтрак, займет всего от 5 минут.
Салат с творогом, крабовыми палочками и помидорами: делается все просто, но есть небольшие нюансы
Этот салат удивляет своим вкусом с таким сочетанием трёх ингредиентов.
Влить в сковороду вино и приправить солью и перцем — всё говяжья печень по итальянски готова
Так готовят печень в Венеции! Это будет ваш любимый рецепт из говяжьей печени..
«Такой шашлык нам не нужен». Сделаете это и шашлык станет крайне вредным для здоровья
Как не испортить себе майские праздники и здоровье: странный совет медиков.
Коржи для Медовика на сковороде без раскатки коржей: к тесту даже руками не прикоснетесь
Нежные с медовым вкусом. Это самый простой рецепт торта Медовик, который делается без духовки.
Повар раскрыл секрет рецепта шашлыка из СССР и начала 90-х
Тот самый рецепт, по которому наши отцы и деды мариновали мясо перед каждым выездом на природу.