Хит сезона! Тыквенный суп за полчаса — особый рецепт, который станет любимым блюдом детей
Тыквы мы сажаем каждый год: они не требуют особого подхода, растут большие и сладкие. Да и дети в восторге от традиции украшать дом Джеками. Вот только мякоть куда девать? Столько пирогов и тыквенных брауни съесть попросту невозможно. А вот тыквенный суп-пюре улетает в мгновение ока. Яркий как солнышко, пряный и легкий — дети его обожают. Главное — чтобы нашелся тот, кто готов разделать тыкву. Остальное займет полчаса.
Ингредиенты
- Мякоть тыквы — 1 кг
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Куриный бульон — 3 стакана
- Сливки -1 стакан;
- Имбирь и мускатный орех по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Для подачи
- Белый хлеб для сухариков
- Попкорн
Способ приготовления
Вкус тыквенного супа во многом зависит от того, на каком бульоне блюдо варят. Можно сварить и на воде — получится вегетарианский суп-пюре. А можно на том самом идеальном курином бульоне — тогда выйдет наваристое, сытное блюдо. Кроме того, важно, как для супа готовят тыкву. Ее можно просто сварить в бульоне или в воде, а можно запечь на противне в духовке. Но это займет еще минут сорок.
- Что бы вы ни решили, ваша первая задача — нарезать мякоть тыквы кубиками. А лук, морковку и чеснок очистить и измельчить.
- Тыкву запекаем или отвариваем в бульоне до готовности.
- Остальные овощи пассеруем на сливочном масле. Сводим воедино. Добавляем специи, солим, перчим и доводим до кипения.
- Снимаем кастрюлю с огня. Аккуратно пюрируем суп блендером. Вливаем стакан сливок и отправляем еще на 3 минуты на огонь.
- Нарезаем хлеб кубиками, выкладываем на противень, застланный пергаментом или силиконовым ковриком, и подсушиваем в духовке, разогретой до 150 градусов, буквально 7-10 минут.
- Отдельно готовим обычный попкорн. Можно взять просто зерна кукурузы и приготовить в глубокой сковороде с крышкой на масле или отправить пачку в микроволновку.
- Разливаем ярко-оранжевый суп по тарелкам и водружаем на стол миски с попкорном и сухариками.
С такими топингами этот суп улетает за считаные минуты!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Все перемешали и отправили в духовку: этот ленивый рецепт паски будет на пасхальном столе постоянно
Никто не догадается, что в паске нет дрожжей.
Коржи для Медовика на сковороде без раскатки коржей: к тесту даже руками не прикоснетесь
Нежные с медовым вкусом. Это самый простой рецепт торта Медовик, который делается без духовки.
Не черствеет четыре дня, а вкус как в детстве: универсальное тесто для кулича на Пасху
Элементарный рецепт! Удивительно, спустя неделю будто испечен вчера.
Сытный обед за 15 минут: такой супчик будут просить даже дети
Вкусный грибной суп с плавленым сыром. Супербюджетный и быстрый рецепт будет в ваших закладках.
Надоевшие пельмени вновь станут желанным блюдом. Всего лишь один ингредиент способен существенно изменить вкус!
Добавьте элементарный, копеечный ингредиент и ваши пельмени «заиграют» по новому.
Зачем при приготовлении печени апельсиновый сок: хитрый рецепт, который спросит даже мама
Нежная куриная печень в апельсиновом соку. Просто готовится, съедается моментально.