Ингредиенты

Вам понадобится:

  • мука — 240 г,
  • картофель отварной — 600 г,
  • яйца — 1 шт.,
  • соль — 1/2 ч. л.,
  • масло растительное — 1 ст. л.,
  • разрыхлитель — 10 г, сыр.

Способ приготовления

Готовим ленивые пирожки так:

  1. Картофель очищаем, отвариваем и делаем из него пюре. Добавляем соль, яйцо и растительное масло.
  2. Затем потихоньку вводим муку и разрыхлитель. Вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
  3. Делим тесто пополам и каждую часть раскатываем в лепешку толщиной примерно 3 миллиметра. Диаметр лепешки должен быть чуть меньше диаметра сковороды, на которой вы будете жарить ленивые пирожки.
  4. Сыр режем кусочками. Выкладываем на одну лепешку. Затем накрываем все второй лепешкой и запечатываем края.
  5. Делим лепешку на треугольники ножом. Получившиеся края запечатываем.
  6. Выкладываем получившиеся треугольные пирожки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки. Пирожки готовы.
Приятного аппетита!