Три самые полезные каши и три правильных способа их приготовить.

Кардиолог Грант Шехян нассказал, какие каши самые полезные для здоровья.

Три полезных, но одна из них является королем

По словам врача, королем среди этих блюд является овсянка. Она легко усваивается, содержит клетчатку, а также минералы и микроэлементы, необходимые для сердечно-сосудистой системы. Шехян уточнил, лучше варить кашу из цельного овса, но и хлопья тоже достаточно полезны.

Другие полезные каши — пшенная и гречневая. Пшенная легко усваивается благодаря балансу белков и углеводов, а гречка богата железом.

Как правильно готовить

Как подчеркивает врач-кардиолог, важно знать как правильно готовить эти каши, чтобы сохранить их пользу и энергетическую ценность.

• Добавление сливочного масла, пережаренных овощей или жирного мяса делает их не диетическими и даже может навредить.
• Постные каши, наоборот, очищают сосуды и снижают риск развития заболеваний сердца.
• Врач посоветовал не добавлять соль в каши из овса, гречки или пшена, так как в этих крупах уже содержится достаточно натрия и хлора.
• Для улучшения вкуса их можно приправить зеленью, кунжутом или добавить немного полезного растительного масла.
• Еще один способ сохранить полезные свойства каш — заваривать или запаривать их. Гречку, например, можно залить кипятком, кефиром или даже просто чистой водой на ночь. Такой метод приготовления позволяет сохранить больше витаминов и микроэлементов