Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура Спорт

Бабушка научила: при квашении всегда кладу столовую ложку этого продукта — капуста всегда сочная и хрустит

Бабушка научила при квашении всегда кладу столовую ложку этого продукта капуста всегда сочная и хрустит

Квашеная капуста получится сочной, хрустящей, с нежным пикантным вкусом, если добавить в неё особый ингредиент. Он придаст блюду изюминку. Речь о тмине.

Наша читательница Елена поделилась рецептом квашеной капусты, по которому готовила её бабушка.

Она отметила, что у каждого есть свои предпочтения на использование определенного сорта для квашения, однако, могут сгодиться подавляющее большинство сортов.

Ингредиенты и ложка «секрета бабули»:

  • Капуста свежая зимних сортов — 5 кг;
  • морковь — 350-400 г;
  • соль — 7-8 столовых ложек;
  • тмин — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Удалите верхние мягкие и грязные листья с кочана капусты.

2. Нашинкуйте овощ тонкими полосками

3. Поместите капусту в большую кастрюлю и добавьте туда тёртую морковь.

4. Помните овощи руками, чтобы они дали сок.

5. Добавьте тмин в капусту и всё перемешайте. Важно, чтобы продукт был целым, а не молотым.

6. Поставьте сверху гнёт. Можно использовать большую тарелку с гирей, пятилитровую бутылку с водой.

7. Оставьте капусту при комнатной температуре на 2-3 дня.

8. Переложите капусту в банки и уберите в холодильник.

9. На пятый день продукт готов к употреблению.

Культура - 10 мая 2024

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

Суп с сосисками: простой рецепт выходного дня

Суп с сосисками: простой рецепт выходного дня

Самый быстрый и лёгкий вариант супа можно приготовить всего за какие-то 15 минут. Нравится взрослым и детям..

Быстрый бутерброд на завтрак: приготовите пока чайник закипает

Быстрый бутерброд на завтрак: приготовите пока чайник закипает

Рецепт бутерброда на скорую руку, отличный мгновенный перекус на завтрак..

Рецепт из бабушкиной тетради 70-х годов, времен СССР. Суп из свеклы — «Свекольник»

Рецепт из бабушкиной тетради 70-х годов, времен СССР. Суп из свеклы — «Свекольник»

Зауши не оттянуть, вкуснотища. Для приготовления возьмите пару чесночков, головку лука и свеклу.

Классический рецепт квашеной тушеной капусты из бабушкиной тетради времён СССР

Классический рецепт квашеной тушеной капусты из бабушкиной тетради времён СССР

Это лакомство обожают взрослые и дети, съедается все до последней крошки. Гости регулярно просят рецепт..