Быстрый мясной пирог от шеф-повара: вместо теста — готовый лаваш
![Быстрый мясной пирог от шеф-повара: вместо теста — готовый лаваш](https://cxid.info/upload/670x/1721927367.jpg)
Этот рецепт я подсмотрела у именитого шеф-повара. Как оказалось и у них в быту высокой кухни бывают ленивые рецепты. Вот делюсь: лавашный пирог с мясом и сыром. Такая радость не возиться с тестом в жару летом.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 1 шт.
- Фарш смесь из свинины и говядины — 500 г
- Соль, перец — по вкусу
- Свежий тимьян, кориандр, зира (что имеется в наличии) — по вкусу
- Сливки 33% — 300 мл
- Яйца — 2 шт.
- Замороженный резаный шпинат — 250 г (можно заменить на любую любимую зелень по вашему вкусу)
- Чеснок — 2 зубчика
- Твердый дешевый сыр или что-то похожее на соленую брынзу — 250 г
Приготовление мясного пирога из лаваша
-
Подготовка фарша: В миске приправьте свино-говяжий фарш солью, перцем, кориандром и щепоткой зиры. Тщательно перемешайте.
-
Приготовление соуса: В чашу блендера влейте сливки, добавьте соленую брынзу и яйца. Взбейте до однородной массы.
-
Соус с добавками: Перелейте соус в большую миску. Вмешайте нарезанный шпинат, натертый сыр и измельченный чеснок. Соус должен быть густым.
-
Формирование основы: Возьмите форму для запекания и выложите армянский лаваш, закрепив его по стенкам. Если края лаваша свисают, не переживайте — их можно будет подрезать позже.
-
Делаем рулетики: Нарежьте оставшийся лаваш на широкие полоски. Распределите фарш по длине каждой полоски и сверните их в рулеты. Выложите рулетики по кругу на дно формы, формируя бортики.
-
Собираем пирог: Подрежьте лишние края лаваша и подогните их внутрь формы. Сверху выложите листья шпината и залейте приготовленным сырным соусом.
-
Запекание: Поставьте пирог в духовку, разогретую до 200 °C, и выпекайте 30-35 минут. После запекания дайте пирогу «отдохнуть» 10-15 минут, чтобы соус загустел и не растекался.
Наслаждайтесь ароматным и сытным пирогом, который станет прекрасным дополнением к вашему столу!
Культура - 26 июля 2024![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Прямо тают во рту: рецепт нежных котлет из кабачков](https://cxid.info/upload/300x/1725063596.jpg)
Прямо тают во рту: рецепт нежных котлет из кабачков
Никакой жарки. Все очень легко и полезно.
![Лучший десерт: «ленивый Наполеон» без выпечки](https://cxid.info/upload/300x/1725057830.jpg)
Лучший десерт: «ленивый Наполеон» без выпечки
Любимый торт можно приготовить без духовки.
![Сочнейшая закуска из кабачков и мяса: Бризоль — вкуснейшие рулетики](https://cxid.info/upload/300x/1724944389.jpg)
Сочнейшая закуска из кабачков и мяса: Бризоль — вкуснейшие рулетики
Готовлю на завтрак, так как много времени приготовление не отнимает.
![Кабачковая пицца: на зависть итальянцам. Что-то совершенно новое](https://cxid.info/upload/300x/1724715146.jpg)
Кабачковая пицца: на зависть итальянцам. Что-то совершенно новое
Не только новенькое, но и очень вкусненькое. У нас это и на обед, и на полдник, и на ужин.
![Кабачки не надоедают: бюджетно, быстро, а главное вкусно: эти рулетики станут украшением стола](https://cxid.info/upload/300x/1724623298.jpg)
Кабачки не надоедают: бюджетно, быстро, а главное вкусно: эти рулетики станут украшением стола
Поднадоели кабачки за лето? — Не беда, мы нашли отличный рецепт для разнообразия.
![Универсальный рецепт из кабачков: это вам и закуска, и гарнир](https://cxid.info/upload/300x/1724539057.jpg)
Универсальный рецепт из кабачков: это вам и закуска, и гарнир
Тушим кабачки необычным способом.