Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура Спорт

Универсальный рецепт из кабачков: это вам и закуска, и гарнир

Универсальный рецепт из кабачков это вам и закуска и гарнир

Тушим кабачки необычным способом. Храним в холодильнике и, когда нужно, подаем к столу. Холодное оно еще вкуснее!

Такое себе овощное рагу которое с удовольствием можно готовить летом в сезон кабачков, причем сразу в большой кастрюле. Потом храним в холодильнике и, когда нужно, подаем к столу. Холодное оно еще вкуснее!

Ингредиенты

  • кабачки -1 кг (2-3 шт.),
  • лук — 1 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • рис — 50 -г,
  • вода — 50 мл,
  • соль — 1/2 ч. л.,
  • чеснок — 2-3 зубчика,
  • помидоры — 2 шт.,
  • лавровый лист — 1-2 шт.,
  • черный перец и зелень укропа — по вкусу,
  • растительное масло — 6 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Подготовка ингредиентов:

    • Кабачки вымойте, при необходимости очистите от кожицы и нарежьте кубиками или полукольцами.
    • Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
    • Морковь очистите и натрите на крупной терке.
    • Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
    • Чеснок очистите и мелко нарежьте.
  2. Обжарка овощей:

    • В большой кастрюле разогрейте 6 столовых ложек растительного масла.
    • Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до мягкости, примерно 3-4 минуты.
    • Добавьте тертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, помешивая.
  3. Добавление кабачков:

    • К обжаренным овощам добавьте нарезанные кабачки. Перемешайте и тушите на среднем огне около 10 минут, чтобы кабачки слегка размягчились.
  4. Добавление помидоров и риса:

    • В кастрюлю добавьте нарезанные помидоры, перемешайте и тушите еще 5 минут.
    • Затем добавьте рис, залейте водой, посолите и поперчите по вкусу.
  5. Тушение:

    • Добавьте лавровый лист, перемешайте и накройте кастрюлю крышкой.
    • Уменьшите огонь до минимума и тушите рагу на медленном огне 25-30 минут, пока рис и овощи полностью не приготовятся.
    • В середине процесса добавьте нарезанный чеснок и перемешайте.
  6. Финальные штрихи:

    • Когда рагу будет готово, добавьте мелко нарезанную зелень укропа, тщательно перемешайте и снимите с огня.
    • Оставьте рагу настояться под крышкой еще 10-15 минут.
  7. Подача:

    • Тушеные кабачки с рисом можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Храните в холодильнике и подавайте к столу, когда нужно.

Культура - 25 августа 2024

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

«Горячий обед-минутка»: невероятно быстро готовится — всего за 13 минут

«Горячий обед-минутка»: невероятно быстро готовится — всего за 13 минут

Как приготовить Горячий обед-минутка с кабачками и куриным филе, подробный рецепт в этом материале.

Быстрый бутерброд на завтрак: приготовите пока чайник закипает

Быстрый бутерброд на завтрак: приготовите пока чайник закипает

Рецепт бутерброда на скорую руку, отличный мгновенный перекус на завтрак..

Быстрый и питательный рецепт на обед: Рагу с куриными сердечками и кабачками

Быстрый и питательный рецепт на обед: Рагу с куриными сердечками и кабачками

Близкие съедят всё до последней крошки, а папа и дедушка попросят добавки.

Попробовала этот салат в Чехии: волшебный рецепт — так сытно и легко. Прямо палочка-выручалочка

Попробовала этот салат в Чехии: волшебный рецепт — так сытно и легко. Прямо палочка-выручалочка

Проще и сытнее решение для легкого обеда или перекуса не существует.

Яблочный рулет обрадует в сентябре всю семью и гостей: тесто из трех ингредиентов — на все про все 30 минут

Яблочный рулет обрадует в сентябре всю семью и гостей: тесто из трех ингредиентов — на все про все 30 минут

Вкуснее и быстрее чем шарлотка: все поразятся вашей изобретательности.