Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура Спорт Микс

Опытные хозяйки для борща отбирают только такую свеклу: раскрыта кулинарная хитрость — об этом мало кто знает

Опытные хозяйки для борща отбирают только такую свеклу раскрыта кулинарная хитрость об этом мало кто знает

Хозяйкам рассказали, почему опытные кулинары никогда не кладут в борщ крупную свеклу. Раскрыта малоизвестная хитрость. Ошибку совершали многие.

По словам повара-технолога Анжелики Плехановой, от размера свеклы напрямую зависит качество, вкус и внешний вид блюда. Многие считают, что для борща следует выбирать крупный корнеплод, так как это очень удобно. Одна свекла — и первое готово.

Предпочтение отдаём только такой свекле

Однако эксперт подчеркнула, что при приготовлении борща следует отдавать предпочтение только маленьким свеклам. Крупный корнеплод для борща не подходит: у него мало цвета и сочности.

Плеханова отметила, что в результате борщ из крупной свеклы получится не ярко-красным, а оранжевым, а также не очень насыщенным в плане вкуса. Не помогут даже закрепители цвета в виде томатной пасты и уксуса.

Вместе с тем 2-3 маленькие свеклы придадут борщу яркий цвет и насыщенный вкус. Такое блюдо будет приятно подать к столу.

И ещё маленький совет

Чтобы борщ получился красивым и вкусным, следует тушить свеклу отдельно. Если варить ее в общей кастрюле, то весь цвет уйдет, и суп получится блеклым. Лучше натереть свеклу на терке или нарезать соломкой, добавить воду, 1 чайную ложку сахара, 2 чайные ложки лимонного сока и тушить ее до мягкости, а после в готовом виде добавить в борщ.

Мнение - 08 сентября 2024

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

Читайте Cxid.info в Google News
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!

Бабушка во времена СССР готовила этот салат: богат витаминами, нравился всем

Бабушка во времена СССР готовила этот салат: богат витаминами, нравился всем

Этот салат дешевый по ингредиентам, он очень полезный. Хрустящий салат довольно прост и легкий в приготовлении.

Борщ получается рубиновый. Простой секрет сделает его еще аппетитнее

Борщ получается рубиновый. Простой секрет сделает его еще аппетитнее

Простой рецепт для яркого цвета. Поверьте, так будет вкуснее

Добавьте этот овощ и ваш борщ станет кулинарным шедевром — об этой хитрости мало кто знает

Добавьте этот овощ и ваш борщ станет кулинарным шедевром — об этой хитрости мало кто знает

Что может быть вкуснее наваристого борща, конечно, только борщ.

После такой вкуснятины родственники будут удивлены, а дети слопают и вылижут тарелку: рецепт Борща с яблоками

После такой вкуснятины родственники будут удивлены, а дети слопают и вылижут тарелку: рецепт Борща с яблоками

Сытный, вкусный, насыщенный обед, который оценят все домашние — это борщ с яблоками

Даже мама будет спрашивать, почему борщ так вкусен: один продукт улучшит вкус в несколько раз

Даже мама будет спрашивать, почему борщ так вкусен: один продукт улучшит вкус в несколько раз

Этот компонент может показаться неожиданным. Вкус блюда выйдет на новый уровень.