Топ-5 постных горячих блюд

Во время Великого поста верующие исключают из своего рациона продукты животного происхождения. Но, несмотря на ограничения в питании, постный стол может быть довольно разнообразным, ведь из овощей, фруктов, зелени, солений, грибов и орехов можно приготовить не только полезные, но и очень вкусные блюда. Какие горячие блюда можно приготовить, подробнее – в обзоре Сxid.info.

Лапша с маслинами: любые макаронные изделия отварить, промыть холодной водой, добавить туда сок от маслин, нарезать сами маслины, томат или кетчуп, чеснок или черемшу, базилик (сушеный или свежий). Вместо лапши можно готовить зеленую фасоль.

Тушеный картофель с горохом или грибами: 3 части картофеля отварить до полуготовности, добавить 4 части резаной кубиками моркови, 1 часть резаных кореньев сельдерея, варить полчаса; потом 1 часть лука, 1 часть грибов или гороха (любого: свежего, мороженного, сушеного или отваренного) варить 5 мин. Посыпать зеленью.

Фасоль по-монастырски: фасоль отварить до полуготовности, всыпать много мелко резаного лука, варить еще полчаса. Поспать зеоенью.

Тушеная капуста: потушить до смягчения 1 кг капусты, добавить красный молотый перец, 2 картошки и тушить до готовности. Влить 200 г томатного сока. В конце добавить укроп. Можно тушить с болгарским перцем.

Капуста с грибами: отварить грибы до полуготовности, мелко нашинковать. Потушить лук в небольшом количестве грибного отвара, затем нашинкованную капусту, добавить красный перец, потом грибы. Из оставшегося отвара сделать соус (муку развести в отваре, добавить пряности, поварить до загустения). Заправить готовую капусту соусом и зеленью.

Напомним, мы уже рассказывали о 10 постных рецептах салатов из квашеной капусты.

А как нужно питаться во время Великого поста, можно узнать здесь.