Рецепты блюд к Великому Посту: картофельные булочки

18 марта начался Великий пост. Специально к этому случаю специалисты кафедры пищевых технологий ЛНУ им. Шевченко Дмитрий Крамаренко и Ирина Галяпа составили подборку простых постных блюд на каждый день.

Сегодня мы предлагаем новый рецепт простого постного блюда – картофельные булочки.

Ингридиенты: вода 175 мл, живые дрожжи 40 г или пакетик(7 г) сухих, сахар - 1 ст.л., соль 1 ч.л., картофель отварной в кожуре (лучше всего сваренной накануне) - 200 г (2 средних картофелины), мука - 300 г, оливковое масло 2 ст.л., растительное масло для смазки формочек, кунжут для посыпки.

Способ приготовления:

1)      Растворить дрожжи в теплой воде, добавив ложку сахара.

2)      Картошку почистить и натереть на терке.

3)      Картошку, муку, соль и оливковое масло смешать с растворенными дрожжами в гладкое тесто.

4)      Поставить в теплое место подходить примерно на 45-50 минут.

5)      Формочки тщательно смазать растительным маслом.

6)      Тесто выложить на смазанную растительным маслом поверхность, разделить на порционные булочки, положить в формочки, заполнив примерно на половину, посыпать кунжутом и дать подойти еще минут 15.

7)      Выпекать в горячей духовке на нижней полке около 20-25 минут. Булочки вынуть из формочек, дать немного остыть и подать к утреннему воскресному кофе или чаю.

Читайте также другие рецепты простых постных блюд – паштет из фасоли, рафаэлки из морковки и африканские вареники.