Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Фиолетовые фрукты и овощи могут защитить от диабета

Фиолетовые фрукты и овощи могут защитить от диабета

Финские исследователи обнаружили, что красные и фиолетовые фрукты и овощи содержат пигменты, называемые антоцианами, которые могут предотвратить диабет. Особенно полезен для здоровья пурпурный картофель.

Фиолетовый — цвет жизни

Антоцианы могут снизить риск диабета, воздействуя на метаболизм, кишечную микробиоту и воспалительные процессы. Это вещество в изобилии содержится в

  • фиолетовом картофеле,
  • редисе,
  • фиолетовой моркови,
  • краснокочанной капусте.

«Генотип растения определяет, какие антоцианы оно производит. В целом фиолетовые овощи содержат много ацилированных антоцианов. Кроме того, ими богат фиолетовый картофель, особенно финский сорт Synkeä Sakari», — говорит Кан Чен, изучающий пищевые науки в Университете Турку.

К продуктам фиолетового цвета относятся

  • свёкла,
  • баклажан,
  • черника,
  • ежевика,
  • инжир,
  • краснокочанная капуста,
  • фиолетовая цветная капуста,
  • фиолетовая спаржа,
  • фиолетовый картофель,
  • фиолетовая морковь,
  • фиолетовая кукуруза

Какие фрукты содержат антоцианы

Такие продукты, как черника и шелковица, по аналогии с овощами содержат антоцианы, однако неацилированные. Они хуже усваиваются, но у них есть другие важные функции. Например, улучшают здоровье кишечника, подавляют воспаление и регулируют метаболизм глюкозы и липидов, что снижает риск развития диабета.

Красота и здоровье - 19 февраля 2023 5938

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Три особенно полезных для здоровья овоща, которые нужно есть «хотите вы этого или нет»

Три особенно полезных для здоровья овоща, которые нужно есть «хотите вы этого или нет»

Употребление этих овощей снижает риск заболеваний и увеличивает продолжительность жизни.

Пять самых необычных и полезных видов муки. Какая из них лучше всего

Пять самых необычных и полезных видов муки. Какая из них лучше всего

Муку делают не только злаков, как мы привыкли считать.

Как часто можно есть сосиски и сардельки без вреда для здоровья и фигуры?

Как часто можно есть сосиски и сардельки без вреда для здоровья и фигуры?

Диетолог разрешил их есть, но только с одним условием..

Этот овощ — борец с раком и болезнями сердца. Не надо его жарить. Ешьте сырым.

Этот овощ — борец с раком и болезнями сердца. Не надо его жарить. Ешьте сырым.

Овощ, который есть в вашем ежедневном рационе снижает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Но он вам не помогает, потому....

Какой по цвету картофель самый полезный. Ученые не стали молчать

Какой по цвету картофель самый полезный. Ученые не стали молчать

Издание Health попыталось выяснить, в чем особенности разных сортов картошки в зависимости от цвета.

Топ-5 продуктов, которые помогут заснуть быстрее. Бессоница и беспокойство отступят

Топ-5 продуктов, которые помогут заснуть быстрее. Бессоница и беспокойство отступят

Как быть, если заснуть вечером, даже после достаточного напряженного трудового дня не получается.