Хватит закрывать помидоры по старинке: мы привезли вам рецепт из Италии — все будут в восторге! Лучшая закуска
Этот соус слегка островат, все зависит от ваших личных предпочтений. Знаем точно, никого эта закуска не оставит равнодушными. Рецепт подсмотрели у итальянской бабушки, единственная консерва, которую она закрывает на протяжении вот уже 40 лет.
Вся семья в восторге!
Итальянцы, конечно, ее так не едят, но поверьте — можно добавлять к любому блюду, к мясу, к пельменям, хинкали... у чему угодно!
Понадобятся не только томаты
Для приготовления нам нужны:
- Помидоры спелые — 3,75 кг;
- морковь — 3 шт;
- лук — 750 г;
- сахар — 1,5 стакана;
- соль — 3 ст. л;
- уксусная эссенция (70%) — 1,5 ст. л;
- петрушка (можно сушеная — 1 ст. л);
- перец молотый черный — 1,5 ч. л;
- перец острый красный — 1,5 ч.л.
- несколько листьев базилика (если сушеный — 1 ст.л)
Польза томатов для организма человека не оценима. Тут вам и большое содержание витаминов и минеральных веществ. А еще достаточное количество магния в помидорах помогает работе сердечной мышцы и сосудов.
Приготовление. Возиться сильно не придется — надо не забывать помешивать
- Помидоры нарезаем ломтиками и складываем в кастрюлю.
- Добавляем нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
- Всыпаем соль, сахар, перец. Ставим на медленный огонь.
- Доводим до кипения и варим на слабом огне около 2 часов, периодически помешиваем.
- Добавляем к полученной массе петрушку и продолжаем варить еще 30 минут. В конце приготовления вливаем уксус. Можете добавить несколько листьев базилика.
- Раскладываем по чистым стерилизованным банкам и закатываем. Ставим в теплое место, пока не остынет.
Приятного аппетита!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Быстрый мясной пирог от шеф-повара: вместо теста — готовый лаваш
Лавашный пирог с мясом и сыром. Быстрее и вкуснее некуда
«У тебя что сегодня День Рождения?»: вкусная, легкая и очень нарядная летняя закуска понравится всем
Два вкуснейших летних рецепта для дорогих гостей и себя любимых.
Горячее блюдо, которое хочется есть даже в жару: идеально летом вместо супа и каши
Жара — жарой, а горячее есть надо. Да и хочется уже....
На ревность итальянцам: пицца в кружке — 5 минут в микроволновке и готово
Забавный и легчайший в выполнении рецепт.
Взяла пару синеньких и сделала закуску-гарнир на все лето: семья просит и на зиму закрыть
Два ингредиента, почти каша из топора: экономия сил, времени и денег.
Легче и сытнее завтрака не придумать: летняя лепешка из цуккини
5 минут и готово! На сковороде проще простого.