На замену привычному варенью — закатываю десятками банки с мятой

Вот вам рецепт необычного, вкусного и полезного угощенья. Такое себе варенье с лимоном и мятой, чтобы лакомиться всю зиму. Я по опыту прошлой зимы поняла, что закрывать надо много... Больше половины банок растянули гости. А мне и самой по вкусу это лакомство. Закатываю банки десятками теперь... Скажу сразу, что процеживать можно по разному. Попробуйте оставить банку с листиками. Моему мужу например так очень пришлось по вкусу. Смотрите на фото выше. Или же все как следует перекрутить блендером — как внизу.

Приготавливаем ингредиент

Листья мяты — 250 г;
сахар — 1 кг;
лимон — 2 шт;
вода — 1/2 л.

Промыли, обсушили, измельчили, проварили

Листья мяты со стеблями промываем, слегка обсушиваем и измельчаем.
Лимоны мелко нарезаем вместе с кожурой.
Все складываем в кастрюлю и провариваем 10 минут. Снимаем с огня и оставляем на сутки.
По истечении времени смесь отжимаем, настой фильтруем. Добавляем к нему сахар и варим до готовности.
Горячее варенье разливаем в стерилизованные банки