На Яблучний Спас яблука стали розкішшю? Чому ціни рекордно високі і чого чекати від нового врожаю?

В Україні зафіксовано суттєвий дефіцит яблук: їхня ціна зросла втроє в порівнянні з минулим роком и сягнула в середньому 85,20 грн/кг.

Як пояснюють експерти та джерела, основна причина — відсутність українських партій фрукта на внутрішньому ринку. Їх майже не залишилося, тому пропозицію заповнюють імпортом, переважно з Польщі.

Дорожче ніж тропічні фрукти

Аналітик Іван Томич підкреслює, що старіння садів і скорочення площ під яблунями призвело до зниження загального обсягу виробництва, і нині навіть ціна бананів (близько 74 грн/кг) часто поступається за вартістю місцевим яблукам.

Ціна наразі сьогодні майже 100 грн за кілограм. Водночас банани можна купити за 66 грн/кг, а апельсини в середньому обійдуться у 90 грн/кг.

У супермаркетах ціни на яблука різняться залежно від сорту та країни-виробника — в діапазоні 64-156 грн/кг.

• До прикладу, в мережі АТБ яблука Сортове та «Ред Принц» коштують по 93,95 грн, а Голден — 89,95 грн/кг.

• У Varus ціни на яблука стартують від 63,9 і сягають 149,9 грн/кг: Гала відбірне — 109,90 грн/кг; Голден Делішес — 149,90 грн/кг; найнижча ціна на сорт Женева — 63,9 грн/кг за акційною пропозицією.

• Мережа Сільпо пропонує покупцям яблука різних сортів. Є як українські, так і імпортовані, до прикладу, з Франції: Раннє - 66,7 грн/кг; Ред Чіф — від 65 грн/кг; Ред Делішес, Гала — 80-90 грн/кг; Фуджі - до 156,50 грн/кг.

Коли вартість яблук може знизитися

Ситуація з цінами на яблука може покращитися, коли українські фермери почнуть масово виходити на ринок з новим врожаєм. Проте очікується, що через менший врожай, вартість яблук не буде низькою.

Втрати на півдні та заході України здатні вплинути на обсяги поставок, що може стимулювати ціни. Зважаючи на це, яблука можуть бути дорожчими, ніж минулого року, особливо сортові і органічні фрукти. Прогнозується, що ціни можуть залишитися високими до жовтня, поки новий врожай не заповнить ринок

Весняні заморозки дорого обійшлися українській фруктовій індустрії.

«У деяких господарствах втрати 100%, зокрема якщо ми говоримо про абрикоси та персики. Якщо ми говоримо про вишню, черешню, то від 30-50% втрати в господарствах. Частково постраждали груші, яблуні", — повідомив Денис Марчук, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради.

Ми маємо старішання садів, скорочення посадки садів, — розповідає аграрний експерт Іван Томич.

«Нині ми лишилися практично без місцевих яблук. Багато на ринку імпортних яблук, насамперед з Польщі. Індикатором цін для яблук є банани як найбільш популярна альтернатива», — зазначає Олександр Хорев з проєкту EastFruit Weekly Ukraine.

Ціна яблук у 85 грн/кг — це дзвіночок

Це не просто номінальне зростання — яблука перестають бути вже звичайним товаром і стають люксовим продуктом. Причини зростання ціни — не лише зовнішній імпорт, але й внутрішні структурні проблеми, такі як зниження виробництва. Ця ситуація ставить під сумнів продовольчу безпеку навіть таких традиційних, базових продуктів.

Цілком очевидно: якщо дефіцит не вирішать, яблука ризикують стати товаром, що проникає на ринок лише через імпорт, підвищуючи залежність і здешевлення кліматичного вибору — лише вибір — для пересічних українців в умовах економічної нестабільності.

Ціна яблук у 85 грн/кг — це дзвіночок для агропромислового сектору. Потрібні термінові інвестиції у відновлення садів, запуск нових плантацій, розвиток логістики та зберігання, а також підтримка місцевих виробників. В іншому випадку — навіть найпростіші фрукти можуть віддалитися від досяжності багатьох українців.

Автор: Катерина Артемова