Три найкращі бургери у світі

За підсумками премії «101 найкращий стейк-ресторан світу» було визначено три заклади, які пропонують найкращі бургери. Дві з цих позицій посіли лондонські ресторани. Усі ціни наведені в доларах США.

1. Hundred Burgers, Валенсія, Іспанія

Hundred Burgers посів перше місце. Заклад використовує свіжі інгредієнти, характерні для іспанської кухні. Його засновник сформував концепцію після поїздки до Нью-Йорка, де вивчав приготування бургерів.

• Особливості: Котлета готується з яловичини сухої витримки, яка щоденно подрібнюється та формується вручну. Булочки бріош випікаються щоранку за власним рецептом.

• Ціна: Вартість бургера становить приблизно $26.

• Рецепт від Hundred Burgers (на основі опису):

  • Котлета з яловичини сухої витримки.

  • Булочка бріош.

  • Решта інгредієнтів не вказані.

2. Bleecker Burger, Лондон, Велика Британія

Bleecker Burger зайняв друге місце. Цей заклад у Лондоні заснований Заном Кауфманом, колишнім юристом, який надихнувся бургером з нью-йоркського ресторану.

• Особливості: Рецепт робить акцент на якості м'яса. До складу входять яловичина сухої витримки, булочка з кунжутом, американський сир та фірмовий соус.

• Ціна: Ціни варіюються від $12 до $19.

• Рецепт від Bleecker Burger (на основі опису):

  • Котлета з яловичини сухої витримки.

  • Булочка з кунжутом.

  • Американський сир.

  • Фірмовий соус.

3. Black Bear Burger, Лондон, Велика Британія

Black Bear Burger посів третє місце та отримав нагороду «Національний бургер року».

• Особливості: Класичний бургер включає дві котлети з яловичини 45-денної витримки, сир, копчений бекон, майонез з місо-маслом та цибулю, подані на фірмовій булочці з кунжутом.

• Ціна: Вартість починається від $14 за класичний бургер. Інші варіанти, такі як «Грудинка» та «Гарячий мед», коштують близько $18 та $16 відповідно.

• Рецепт від Black Bear Burger (на основі опису):

  • Дві котлети з яловичини 45-денної витримки.

  • Сир.

  • Копчений бекон.

  • Майонез з місо-маслом.

  • Цибуля.

  • Фірмова булочка з кунжутом.