Не знаете чем разнообразить сезонную консервацию. Делаем домашний кетчуп!
Последний месяц лета — идеальное время для того, чтобы готовить консервацию на зиму. Сегодня мы расскажем, как приготовить домашний кетчуп.
Что понадобится
Помидоры — 2 килограмма, чеснок — 1-2 зубчика, лук — 1 штука, уксус яблочный — 0,5 стакана, сахар — 2 столовые ложки, соль — 1 столовая ложка, корица молотая — 0,5 чайной ложки, красный перец (приправа) — 0,5 чайной ложки, горчица зернистая — 1 чайная ложка, лавровый лист — 3 штуки, паприка молотая — 1 чайная ложка, растительное масло — по вкусу.
Процесс приготовления
- Помидоры помыть, удалить с них кожицу и нарезать на четвертинки.
- В большую кастрюлю налить немного растительного масла, добавить три измельченных зубчика чеснока и измельченный лук. Овощи тушить под крышкой, часто помешивая.
- Когда лук станет мягким, положить в кастрюлю помидоры с корицей, перец, зерна горчицы и лавровый лист. Варить все без крышки, чтобы испарилась лишняя вода, около часа.
- Через 30 минут влить в помидоры уксус и продолжать готовить.
- Когда помидоры станут мягкими, пропустить их через большое ситечко, положить обратно в кастрюлю, добавить соль, сахар и паприку.
Кетчуп нужно часто помешивать, пока он не достигнет нужной консистенции. Готовый соус разложить в простерилизованные банки.
Культура - 09 августа 2023 3129Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Светлая седмица: что нельзя делать в Святой понедельник 6 мая 2024 года. Кому-то сегодня точно надо намокнуть
Какие запреты на 6 мая 2024 года, а что делать можно.
Удаляем сорняки методом Менделеева: не надо больше гнуть спину и стоит копейки
Старый проверенный метод лучше любой современной отравы.
Как спасти ужин? ЧП на кухне, а переготавливать времени нет — советы хозяйкам
Что делать если испортился ужин, не выбрасывать же продукты... Да и времени готовить заново нет. Быстрые советы по спасению наготовленного и....
Настоящий немецкий моментальный ужин за 30 минут — готовим макароны с пивом как в Германии.
Этот рецепт даёт результат дерзкий, резкий, невероятно ароматный и вкусный, а главное быстро..
Простой способ вернуть белизну пожелтевшим кухонным полотенцам. Нужна всего одна ложка специи
Кухонные полотенца больше не желтеют.
Жарим котлеты и мясо без брызг от масла и сковорода останется совершенно чистой. Хитрый трюк шеф-повара
Это правда, сковородку мыть не придется.