Самый вкусный холодец получается именно из этого мяса: шеф-повар поделился своим главным секретом
Мировое сообщество признало холодец одним из самых худших блюд. Просто иностранцы не пробовали заливное, приготовленное по рецепту профессионалов. При правильном подходе и выборе мяса от него оторваться невозможно.
Шеф-повар Стас Филипенко посоветовал сделать холодец из нежных телячьих щечек. Бульон получается не только вкусным, но и аппетитным на вид.
Ингредиенты
Вот что вам понадобится:
- телячьи щечки — 2 кг,
- вода — 8 л,
- лук — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- стебель сельдерея — 1 шт.,
- чеснок — 5 зубчиков,
- лавровый лист — 2 шт.,
- перец горошком.
Способ приготовления
- Все ингредиенты положите в кастрюлю и залейте водой и поставьте на плиту.
- Томите содержимое в течение 6-7 часов.
- В конце нужно процедить, довести до вкуса солью.
- Мясо разобрать на волокна и залить подготовленным бульоном.
1741Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
С этим блюдом проводите старый и встретите новый: салат «Новогодний бал»
Этот салат от Мастер Шеф должен быть на вашем новогоднем столе.
Бегом на кухню: названы главное блюдо и напиток на Новый год-2024 от шеф-повара. Без них новогодний стол невозможен
Салаты это хорошо, но на новогоднем столе должно присутствовать главное блюдо.
На скорую руку салат из овощей: Корейская морковь с фасолью
Корейская морковь имеет интересный пикантный вкус.
Незаслуженно давно забытый — «Cалат Новогодний: со шпротами»
Ни один праздник не обходится без салата с этой рыбкой. Недорогой салат — готовится быстро.
Где покупать дешевые продукты для Оливье — сравнение цен в магазинах
Салат Оливье до сих пор является одним из самых популярных блюд на новогоднем столе украинцев..
Новогодний хит! Необычное сочетание обычных новогодних продуктов: салат из свеклы и мандаринов
Легкий и вкусный салат на Новый год со свеклой и мандаринами.