Идеально подойдет на завтрак и обед: Галушки с курицей, грибами и луком: рецепт настоящего украинского блюда
Галушки можно подавать со сметаной или с любимым соусом. Также при подаче их лучше посыпать рубленой зеленью.
Галу?шки — украинское национальное блюдо, представляющее собой отваренные в кипящей воде кусочки теста. Галушки подают как отдельное блюдо или варят суп с галушками, делая их как из теста, так и с начинкой.
Больше всего своими галушками славится Полтава, где даже есть памятник этому блюду. Сегодня мы расскажем, как приготовить галушки с курицей, грибами и луком.
Галушки с курицей, грибами и луком
Ингредиенты:
- филе куриное — 300 гр;
- кефир — 150 мл;
- мука — 300 гр;
- яйца — 1 шт;
- сода — 1/3 ч. л;
- соль в тесто — 1/2 ч. л;
- шампиньоны — 250 гр;
- лук — 120 гр;
- масло растительное — 3 ст. л;
- чеснок — 2 зубчика;
- молотый перец, соль, зелень.
Способ приготовления:
Отварить филе в подсоленной воде. Можно брать филе из бедра, с галушками оно вкуснее, чем грудинка.
В глубокой миске смешать теплый кефир, соль, яйцо, муку и соду. Тесто не должно быть слишком плотным. Просеянную муку нужно подсыпать порциями и регулировать ее количество. Оставить готовое тесто отдохнуть на 10-15 минут под крышкой.
На сковороде обжарить нарезанный соломкой лук и грибы. Затем высыпать туда же порезанное филе, посолить, поперчить.
Тесто раскатать в жгут, порезать кусочками и сформировать галушки любой формы. Варить их в подсоленной кипящей воде до готовности.
Высыпаем горячие галушки в сковороду с курицей и грибами. Перемешать и прогреть на минимальном огне 4-5 минут.
Культура - 17 января 2024 1899Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Кабачок просто так сам не поджарится: добавляю этот порошок, даже масло не брызгает, не пригорает
Простая хитрость, чтобы приготовить идеальные жареные кабачки.
Летний суп с шариками (не фарш) — очень вкусно и на воде, а на бульоне и подавно
Необычный рецепт необычного супа — очень быстро и легко.
«У тебя что сегодня День Рождения?»: вкусная, легкая и очень нарядная летняя закуска понравится всем
Два вкуснейших летних рецепта для дорогих гостей и себя любимых.
Более летнего лакомства и не придумать: персиковый пирог и на завтрак, и на полдник — лучше всего в самую жару
Прямиком из холодильника — прелесть! И готовится быстро — никакой возни.
Сестра из Турции привезла рецепт: Лаваш с начинкой из куриного мяса, сыра и помидоров по-турецки
Обжаренные рулетики из лаваша с мясной начинкой сытные, вкусные и аппетитные. Приготовить не сложно и быстро..
Кабачков так много: попробовала сделать хачапури — да простят меня грузины — получилось такая вкуснятина
Уже куда их не кладу, сегодня решилась на эксперимент — и не зря.