Идеальные солёные огурцы готовят именно так. Получаются хрустящими и плотными и с маринадом возиться не надо.
![Идеальные солёные огурцы готовят именно так. Получаются хрустящими и плотными и с маринадом возиться не надо.](https://cxid.info/upload/670x/1720303879.jpg)
Маринованные огурцы — это пикантно, но не так полезно для здоровья, как просто солёные огурчики. Да и хлопот с последними гораздо меньше: не нужно возиться с кипящим маринадом.
Маринад или бочка не нужны
- Чтобы приготовить настоящие солёные огурчики, не нужна бочка, достаточно тщательно вымытой трёхлитровой стеклянной банки. Огурцы надо брать только плотные и свежие, тогда и результат порадует.
- Замочите огурцы на полтора часа в ледяной воде, потом срежьте попку со стороны плети.
- Без ароматных специй не обойтись. Обязательны зонтики укропа (4-6 штук на банку), листья хрена (1-2), листья чёрной смородины и вишни (по 5), зубчики чеснока (10), чёрный перец горошком. По желанию можно добавить 20 грамм острого перца. Дно банки выстилают частью трав, остальное надо будет выложить слоями между огурцов.
- Закладывают огурцы. Сверху насыпают 80 грамм каменной соли и наливают воду. Вода — важный компонент такого типа засолок. Идеально, если она будет из проверенного родника. Но если такового нет, подойдёт покупная бутилированная.
- Огурцы закрывают обычными пластиковыми крышками и убирают в погреб или холодильник. Для просолки нужно около трёх недель.
- Такие огурчики хороши как самостоятельная закуска, так и как компонент салатов, рассольников, азу и других блюд, где ценится приятная кислинка.
![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Неожиданно вкусное и простое блюдо. Соединяю рис с баночкой рыбных консервов — быстрый ужин на семью готов](https://cxid.info/upload/300x/1721837285.jpg)
Неожиданно вкусное и простое блюдо. Соединяю рис с баночкой рыбных консервов — быстрый ужин на семью готов
Домочадцы обязательно попросят приготовить снова.
![Незаслуженно забытая советская каша. Во много раз сытнее и полезнее обычных манки и овсянки.](https://cxid.info/upload/300x/1721818700.jpg)
Незаслуженно забытая советская каша. Во много раз сытнее и полезнее обычных манки и овсянки.
Каша «Дружба»: вспомнить и попробовать снова.
![К огурчикам на зиму вместо уксуса добавьте эту ягоду — поразитесь вкусу и красоте заготовки](https://cxid.info/upload/300x/1721760441.jpg)
К огурчикам на зиму вместо уксуса добавьте эту ягоду — поразитесь вкусу и красоте заготовки
Такие хрустящие огурцы стоит попробовать только раз и к другим рецептам больше не вернётесь..
![Вкуснейшие блюда из капусты. Советские рецепты из поваренной книги 1939 года. Знакомые блюда и не очень.](https://cxid.info/upload/300x/1721675886.jpg)
Вкуснейшие блюда из капусты. Советские рецепты из поваренной книги 1939 года. Знакомые блюда и не очень.
В СССР этот продукт выручал хозяек во все времена. Дёшево и сердито.
![«Оливье», но не совсем: Летний вариант этого салата восхитит ваших близких — его всегда мало, лучше приготовить сразу таз](https://cxid.info/upload/300x/1721655544.jpg)
«Оливье», но не совсем: Летний вариант этого салата восхитит ваших близких — его всегда мало, лучше приготовить сразу таз
Предлагаем приготовить необычный летний вариант знаменитого «Оливье».
![Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу](https://cxid.info/upload/300x/1721639266.jpg)
Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу
Лето — пора консервации, рассказываем как правильно консервировать кабачковую икру..