Котлеты из сыра: очень вкусно как закуска и к любому гарниру

Автор: Марк Маркони 17 июля 2024 Культура

Как приготовить вкусную закуска к любому гарниру быстро и на сковороде. Дома сначала недоумевали как так может быть вкусно без мяса. Экономия и сил, и времени, и денег!

Сырные котлетки на сковороде

Обычно сыр используют, как добавку к чему-то: пасте, салату, пицце, в качестве начинки для котлет. Мы же предлагаем сделать из сыра полноценное блюдо. Просто соединим разные виды этого молочного продукта, натрем их на терке, замесим из них тесто и сформуем котлетки.

А затем обжарим в кляре на сковороде до румяной хрустящей корочки. Они хорошо поднимаются, получаются ароматные, хрустящие снаружи и тягучие внутри. Такие котлетки хорошо взять с собой в качестве перекуса.

Даже остывшие, они все-равно очень вкусные!

Ингредиенты на Семейный перекус

На четыре порции нам понадобятся:

панировочные сухари — 120 г
сыр Эдам — 100 г
сырок «Дружба» — 200 г
яйца — 2 шт.
твердый сыр — 50 г
мука — 70 г
молоко 3,2% - 30 мл
соус чили — 20 г
базилик — 1 веточка
соль
черный молотый перец
растительное масло для жарки

Приготовление

Подготовьте сыр. Плавленый сырок уберите ненадолго в морозилку, затем выньте и натрите на крупной терке. Эдам натрите на крупной терке, а твердый сыр — на мелкой.
Веточку базилика тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем. С веточки оборвите листики, а затем очень их очень мелко нарежьте их.
К сырам добавьте просеянную муку, 20 г панировочных сухарей, 1 яйцо, молоко, базилик и соус чили, приправьте солью, перцем и перемешайте до получения однородной массы.
Мокрыми руками из сырного теста сформуйте аккуратные одинаковые котлетки. Обваляйте их со всех сторон в панировочных сухарях, затем в яйце и снова в сухарях.
Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите котлеты и обжаривайте их с двух сторон по 5-7 минут, до золотистой корочки.
Переложите котлеты на выстеленный бумагой для выпечки противень и запекайте в духовке при 190С 10-12 минут. Подавайте горячими, можно с клюквенным джемом.