Рецепт легчайшей закуски из кабачков по-корейски: на зиму закрыла банок 20

Так, определимся сразу. Данный рецепт к Корее не имеет никакого отношения. Вернее как, имеет, его в Корею с собой привезла Светлана. Три года семья ее мужа в Пусане стоит с банками у входа в ожидании вкусности. А она и рада — балует их, закрывает каждую зиму по 20 банок. Кабачки на зиму по-корейски — это легкая и не слишком острая закуска. В салате содержится классический набор специй, которые придают ему запоминающийся вкус и аромат. Уговорила Свету поделиться своим секретным рецептом приготовления кабачков по-корейски.
По ингредиентам все предельно просто. Главное это соотношение — собрать правильно вкус
Для приготовления вам понадобятся:
- кабачки — 1,5 кг;
- морковь — 500 г;
- сладкий перец красный — 400 г;
- чеснок — 50 г;
- свежие листья базилика — 30 г;
- кориандр молотый — 1 ст. л.;
- паприка сладкая — 1 ст. л.;
- красный перец чили молотый — 1 ч. л.;
- соль — 1 ст. л.;
- сахар — 4 ст. л.;
- уксус 9-процентный — 4 ст. л.;
- растительное масло — 80 мл.
Готовим вместе со Светой в Пусане
- Натрите на терке кабачки, морковь, нарежьте соломкой сладкий перец. Чеснок и базилик измельчите. Затем смешайте овощи с солью, красным перцем чили, сахаром. Добавьте уксус, сладкую паприку, растительное масло. Перемешайте. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.
- Разложите овощи в чистые банки. Прикройте стерилизованными крышками.
- На дно кастрюли положите полотенце или салфетку из ткани. Установите банки в кастрюлю. Налейте воду до горлышка банок. Стерилизовать нужно в течение 20 минут. Затем достаньте банки и плотно закрутите крышки.
- Переверните банки, укутайте теплым одеялом. Оставьте закатки до полного остывания.
Хранить эту вкусность надо в прохладном месте. Храните, открывайте и получайте удовольствие!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Торт из печени: каждый день как праздник — элементарный рецепт на каждый день: 5 невероятных начинок
Сытно на обед и красочно для праздничного стола: каждый раз по новому

Чудесный салат на весну и лето -- из солнечной Италии к вам на стол: «Сорренто» из простейших ингредиентов для каждой хозяйки
Бюджетно, просто и очень вкусно

Блюдо — шедевр для Пасхального стола и по любому поводу
Мясо в секретном маринаде: нежное, сочное и с легкой пикантностью

Отмечаем Пасху вместе с католиками: перетаскиваем итальянские угощения себе на праздничный стол. Пасхальный сырный пирог
В этом году ставим на стол чудесный рецепт из Средиземноморья

Рецепт новогоднего печенья, приготовленного в домашних условиях: вкусно, а главное — недорого
Порадуйте свою семью необычным печеньем, дети съедят все до последней крошки.