Не покупайте этот кетчуп в супермаркетах. Эксперт по питанию считает, что это худший состав

Цей матеріал також доступний українською

В одной из своих статей известный польский диетолог Михал Вжосек, известный пропагандой здорового образа жизни, проанализировал состав популярных кетчупов, продающихся в крупных сетевых супермаркетах. Пишет сайт Вишня.

Поставьте это назад на полку

Как отметил диетолог, некоторые продукты содержат так много ненужных добавок, что они реально могут нанести вред здоровью. Среди особенно тревожных ингредиентов он назвал:

Глюкозно-фруктозный сироп — дешевый заменитель сахара, способствующий ожирению и инсулинорезистентности.
Искусственные красители и консерванты — используются для улучшения внешнего вида и продления срока годности продукта, однако чрезмерное их количество может быть вредным.
Низкое содержание томатов — некоторые кетчупы содержат менее 20% томатов, то есть они больше похожи на сахарную воду, чем на томатный соус.

Диетолог указал на три конкретные марки кетчупа, которые, по его мнению, содержат самые плохие ингредиенты. Это Tortex, Pudliszki и Kamis. Интересно, что некоторые из этих продуктов вовсе не являются самыми дешевыми на рынке.

Что должно быть на этикетке, чтобы это можно было есть

Если вы заботитесь о своем здоровье, стоит внимательно читать этикетки на продуктах. Михал Вжосек советует искать кетчупы, которые:

содержат не менее 80 процентов томатов среди ингредиентов,
не содержат глюкозо-фруктозного сиропа или искусственных добавок,
подслащен натуральными ингредиентами, такими как тростниковый сахар или мед.

Обращайте внимание на то, что вы кладете в корзину , ведь ваш выбор в магазине напрямую влияет на ваше здоровье. Кетчупы, содержащие неправильные ингредиенты, не только портят вкус пищи, но и могут привести к проблемам со здоровьем.

От каких продуктов хочется есть еще сильнее. Врачи дали объяснение

Как ранее информировал CXID.info, чувство голода появляется в результате стимуляции определенных зон в головном мозге, а именно — в гипоталамусе. Вкратце происходит это так: стенки желудка сокращаются, уровень питательных веществ (сахара, липидов и белка) в периферической крови снижается, и два эти фактора начинают стимулировать гипоталамус.

«Центр насыщения также находится в гипоталамусе, поэтому чувство сытости работает по схожему принципу. При наполнении желудка его мышцы расслабляются, через 15-20 минут от начала приема пищи центр насыщения активизируется. Мы уже не чувствуем дикого голода, но истинное насыщение возникает только через полтора-два часа после еды, когда в крови повышается уровень питательных веществ», — говорит врач-гастроэнтеролог Наталья Игнатова.

А чтобы наесться, нужно удовлетворить два фактора: физическое и биохимическое наполнение желудка.

«Физическое наполнение желудка это непосредственное наполнение желудка пищей. На это влияют множество факторов: объем, калорийность и даже температура пищи. Биохимическое наполнение — это еда с белками, жирами и углеводами в составе, которая важна для полноценного рациона», — объясняет врач-диетолог Олеся Бородко.

Чтобы наедаться и не тратить время на постоянные мысли о еде, специалисты рекомендуют придерживаться простых правил:

избегать больших перерывов в приеме пищи;
избегать строгих ограничений;
упор на полезные продукты с высоким индексом насыщения (греча с котлетой и овощами, суп, овощная запеканка);
включать в рацион больше продуктов, богатых клетчаткой (бобовые, овощи, фрукты и т. д.);
съесть объемную водянистую пищу, например овощной суп.

Ну и помните об индексе насыщения. Кроме продуктов, которые мы перечислили, высокий индекс насыщения имеют яйца, какао с корицей или ванилью, чай с молоком и кедровые орехи.

Мнение - 25 февраля 2025